Salers des Marais

Viandes
Infos pratiques
Sur commande, suivant abattage :

Viande de boeuf

Colis 10 kg ou 12kg

Filet en tournedos, Faux filet, Rumsteck

Gîte noix à biteck, Paleron à griller

Aiguillette Baronne, Entrecôte par 2, Basse Côte, Bavette par 2 (Aloyau, Flanchet)

Côte de boeuf ou fondue 1kg

Bourguignon 800gr, Rosbif 800gr

Pot au feu (Jarret ou Plat de côte) 1kg

Tranche à rôtir 800gr, Macreuse à rôtir 800gr

Viande de veau sous la mère

Colis 8kg

Noix d'escalope, Côte de veau

Noix pâtissière à rôtir, Epaule à rôtir

Sous Noix à rôtir, Quasi à rôtir, Filet à rôtir

Poitrine en tendron, Jarret en tranche

Collier bas de carré

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Richard Cormier, éleveur depuis 2009

Il élève avec passion des vaches de race "Salers" sur les marais de Séné. Ses convictions : 

- Respecter l'environnement et les animaux

- Avoir une qualité et une traçabilité pour le consommateur

 

L'élevage est extensif : les vaches nourries par le fourrage et les céréales produites sur place pour une meilleure sécurité alimentaire.

 

La viande de salers est réputée pour ses qualités gustatives.

Celle-ci est proposée en colis sous vide boeuf et veau (commande par téléphonne).

 

 

 

Coordonnées

Adresse :

Mary et Richard CORMIER

Kerstang

56860 Séné

Téléphone : 02 97 66 53 86

Portable : 06 61 11 53 86 (le soir après 18h)

E-mail : maryvonne.cormier@gmail.com

 

En savoir +

Notre viande est travaillée traditionnellement par une société agréé :

 

http://www.tvr-viande.com/

Chaque morceau est étiqueté et enveloppé sous vide morceaux par morceaux. Tout ceci est effectué selon les normes en vigueur. Le transport de la viande est effectué en véhicule frigorifique et est stocké à l'exploitation dans une armoire frigorifique.

 

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